Le Cattedrali Relais by LAQUA Collection - Asti, Provincia di Asti

Piemonte T. D. G.

Abbiamo selezionato questa nuova realtà nell'astigiano per il cenone di Capodanno. Facile da raggiungere, da subito il posto è risultato meraviglioso.
Immersa nella natura, la location è moderna, un architettura contemporanea bellissima, ben inserita nel contesto del paesaggio naturale.
Iniziamo con l'aperitivo presso il Lounge Bar Canapé con calice di Champagne Soutiran.
Alle 20,30 il personale ci invita nella sala ristorazione per il cenone. I tavoli arredati elegantemente, grandi e distanziati tra loro, per noi ottima la disposizione, uno spazio più intimo e riservato.
I piatti del menu raffinati denotano la ricerca e lo studio degli abbinamenti e dei gusti.
Ovviamente non si va da Cannavacciolo per la grande abbuffata ma per scoprire nuove sensazioni, gusti e profumi.
Superlativo il Capriolo con castagne, salsa Madera e foie gras!
Una nota allo staff, gentile, simpatico, molto attento al cliente. ci siamo sentiti coccolati, grazie.
Le aspettative erano alte, tutto è stato eccellente.

Mariagrazia M.

Pessima esperienza una stella Michelin non meritata, dall accoglienza al menu. Alla reception nella hall una signora con i capelli ricci con occhiali da vista ci ha accolti con molta sufficienza ed addirittura quasi obbligandoci in modo scortese a fare un giro fuori ed intimandoci più volte di fare un aperitivo. Abbiamo atteso più di venti minuti prima di accomodarci al tavolo. Il cibo mediocre, si è salvata solo la gentilezza del cameriere Emilio. Una stella Michelin non si capisce come gli sia stata data...

Pietro S.

Siamo due giovani amici, appassionati del mondo gastronomico, che hanno scelto questa nuova apertura dello chef Cannavacciuolo a Valleandona per farsi un regalo diverso dal solito. Mai scelta fu più azzeccata.
Che dire...
Struttura dallo stile minimal, elegante ed estremamente curata, non asettica ma bensì calda e confortevole.
Lo studio per le materie prime utilizzate e l'estrema passione di chi le assembla si concretizza in dei piatti che sono un estremo piacere, oltre che una sorpresa, sia per palato sia per la vista.
Ultima, ma forse più importante, nota di merito al servizio di sala, formale ma non troppo rigido, attento ma non invadente.
Una menzione speciale a Emilio, che ci ha fatto sentire coccolati e perfettamente a nostro agio.
Insomma, un'esperienza (perché di questo si tratta, a tutti gli effetti) semplicemente sublime.

Federica e Pietro

Gaia V.

Tutto studiato nei minimi dettagli. Un servizio attento senza essere troppo affettato. Il personale di sala è preciso, simpatico e capace. Ci siamo rilassati ed abbiamo potuto gustare appieno le proposte dello chef chiedendo il menù "a mano libera". Ci ha coccolato. Nessun tempo di attesa, presentazione pulita ed accattivante, gusti, materie prime e lavorazioni eccellenti. L' esperienza dello Chef è tutta nei piatti. Abbiamo anche apprezzato molto l' abbinamento dei calici proposto (non sapendo cosa avremmo mangiato..ci siamo affidati alla sommelier fiduciosi..e non abbiamo sbagliato!). Insomma.. un' esperienza da ripetere assolutamente. Ringraziamo tutti.

Fabio D.

Siamo stati in questa splendida location in occasione del ns. anniversario. Faccio questa premessa perché posso solo fare una valutazione del ristorante e non del Reslais. Premetto che siamo stati in altri locali di egual livello e devo dire che le aspettative erano molto alte, ma non si sono fatte assolutamente disattendere. Siamo stati molto bene, molto coccolati da parte di tutto lo staff, bella la sala. Abbiamo mangiato molto bene ed i piatti erano ricercati ma seguivano tutti un "fil rouge" ossia la valorizzazione delle materie prime del territorio e l'innovazione nel presentare i piatti della tradizione piemontese. Inoltre siamo rimasti molto colpiti dalla carta dei vini e dalla cantina, entrambe ben assortite e con un'ampia scelta.Il costo sicuramente è alto, ma è anche vero che la qualità va pagata.

Francesca S.

Cura ai dettagli - dal design di interni alle varie portate del ristorante - e massima attenzione a ogni singola esigenza del cliente da parte di tutto lo staff sono il dettaglio che ho più apprezzato.
Una menzione particolare al direttore Massimo che ci ha fatto sentire coccolati fin dal primo momento, portandoci a visitare l’ampia cantina di vini del Relais.
Oltre le aspettative.

Valentino R.

Esperienza da 5* come quelle del Relais.
Apericena aziendale, dove abbiamo avuto il privilegio di assaporare un’esperienza unica.

Un nome una garanzia quella dello chef Antonino Cannavacciuolo, il suo nome già presente all’ingresso del parco sul cancello,
per sottolineare l’importanza del percorso gastronomica che vi aspetterà.

Massimo Cotto ha sostenuto la creazione di questo progetto che mira a proporre un insieme di arti
Come tratto dal Sole 24 ore:

“In questo luogo si trovano oltre 30 mila dischi tra cd e vinile, 2 mila libri di musica, 160 quadri dipinti da musicisti come Leonard Cohen, Miles Davis, Elvis Costello..”

Sicuramente un posto non alla portata di tutti ma che tutti dovrebbero provare

Elena K.

Abbiamo prenotato per 10 persone a pranzo con Una Garden suite e una deluxe per una notte . Al momento della prenotazione non abbiamo specificato che c’erano due bambini di 1 e 4 anni . Che tra l’altro hanno dormito nel letto con i rispettivi genitori .
Lascio a voi immaginare il costo delle camere e del pranzo di compleanno che sicuramente per il posto meraviglioso e il servizio sono soldi ben spesi SE non fossi per il fatto che per ciascun bambino ci hanno aggiunto 150€ in più a camera . Abbiamo anche cenato in 6 al bistro . Parlando con il direttore abbiamo capito che qui non ci torneremmo mai più .. quindi do solo 2 stelle