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Voglio essere sincera, Riccardo non è per noi uno sconosciuto, non è uno chef qualunque del quale sappiamo poco o nulla. Riccardo è un ragazzo che conosciamo da anni; lo abbiamo visto maturare professionalmente e acquisire competenze sempre più importanti; abbiamo visto la luce dei suoi occhi animata davanti ai fornelli, siamo stati incantati davanti ai racconti dei suoi piatti che profumano di competenza, ricerca di prodotti del territorio, consapevolezza nelle lavorazioni, dedizione e amore. Siamo tornati da poco dopo l'esperienza di degustazione nella sua Home Restaurant 'Intimo', da una domenica di straordinaria beatitudine dove sapori, colori e atmosfere ti esplodono in bocca, negli occhi e nel cuore. Abbiamo avuto il sorriso stampato per ore perché Riccardo ci ha regalato calma, paesaggi incantati, il silenzio
odori di camini accesi, ottimo vino sapientemente consigliato e soprattutto una cucina che sa di autentico, di territorio locale, di studio, di ore chini sul piano di lavoro, di abbinamenti azzeccati, di prove, di successi e forse qualche insuccesso, ancora di prove, di fare e disfare e rifare; di passione per questo mestiere e sacrificio. Bravo Riccardo, ti auguriamo ogni bene e ancora grandi successi perché la determinazione e l'amore per la cucina ti porteranno molto lontano ❤️